コーヒーは北回帰線と南回帰線の間のコーヒーベルトといわれる約70ヶ国で生産されています。自然の力を宿した生豆それがグリーンコーヒーです。

初代川島康雄が完成させた半世紀に渡る「技」を実直に受け継いだ「焙煎士」が、自然のもつ、持ち味を最大限に活かし、極みの味を生み出します。

コーヒーは焙煎が命です。熟練の「焙煎士」が施した焙煎により、芳ばしいコーヒーが生まれます。